最終更新日:2009年03月09日
たけちゃんにぼしらーめん 調布本店のご案内
秘伝の味
【えび油】たけちゃんにぼしラーメンのスープから立ち昇る上品で香ばしい香り。その正体は厳選された焼き干しえびを高品質のラードで煮ることによって作り出したえび油。味覚だけではなく、嗅覚からもラーメンの旨みを引き出している。
【チャーシュー】
厳選されたばら肉を、しょうゆ・しょうが・にんにくという天然の調味料だけで味付けし、煮込む。これによって本来、肉の持つ旨みと柔らかさを封じ込めたチャーシューが出来上がる。


